El triptófano es un aminoacido esencial en nuestra alimentación, ya que libera la serotonina, que es un neurotransmisor que regula entre otras cosas el placer y el sueño; también controla el estrés y los niveles de ansiedad.
Los estados de infelicidad o de euforia, no dependen solamente de circunstancias externas, sino también de los alimentos que consumimos. Esto se debe a que los alimentos tienen la proviedad de activar y/o inhibir ciertos neurotransmisores que son responsables de nuestros niveles de energía, de nuestro buen humor o estados depresivos
Sustancias como la adrenalina, noradrenalina, serotonina, son de tipo excitante; sin embargo, la dopamina y feniletilamina son de tipo inhibidor.
Los carbohidratos tienen un efecto positivo sobre el humor, porque los azucares, estimulan en el cerebro la producción de endorfinas, responsables de producir sensación de bienestar. Además, el chocolate en dosis moderadas mejora los niveles de energía y colabora con el buen humor. Es preferible consumir chocolate negro para aprovechar los beneficios de los anti oxidantes que posee y para evitar las calorías extra de la manteca de cacao y la leche completa , presente en mayor proporcion en los chocolates blancos y de leche.
Sin embargo si te das el gusto de comer chocolatre, puedes compensar la 'culpa' haciendo ejercicio, ya que está científicamente comprobado que el ejercicio físico intenso también segrega endorfinas, que alejan el desanimo y el mal humor y ayuda a mantener el peso corporal adecuado!!!!
Tener deficits de niveles de serotonina por evitar los carbohidratos complejos definitivamente puede causar altibajos de humor y dificultad para dormir, así que el mejor consejo es dosificarlos más no evitarlos por completo.
