Con mucha razón Adán se dejó tentar por la manzana!!!
Además de su sugestivo color y sabor, produce sensación de saciedad y es una excelente aliada de la salud por su alto contenido de fibra.
Sin embargo son muchas más las razones por las que vale la pena consumir manzana regularmente!!!!!.
Entérate aquí de todas las propiedades nutricionales y curativas que poseén!!!!
Todas sus variedades ofrecen un importante aporte de vitamina C y fitoquímicos con propiedades anticancerígenas y antioxidantes.
Asimismo, el aporte calórico de la manzana es moderado y con un altísimo poder de saciedad, razón por la cual la manzana es una aliada indispensable en las dietas hipocalóricas.
Su sabor dulce se debe a que posee buena cantidad de fructosa, azúcar cuya principal característica es que se asimila con lentitud en el organismo y ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre; por si fuera poco, su contenido de fibra regulariza las funciones intestinales y combate el estreñimiento.
Sin embargo, la gran virtud de este fruto reside, más bien, en su alto contenido de pectina, tipo de fibra soluble que cuenta con gran cantidad de beneficios, lentre ellos, ayuda a que el cuerpo disminuya los niveles de colesterol malo en sangre. Estudios científicos han reportado que consumir dos manzanas al día puede reducir hasta en 10% el colesterol malo.
Además, la pectina tiene la particularidad de retener agua, por lo que se le atribuyen efectos terapéuticos en caso de diarrea al hacer más lento el tránsito intestinal; aunque hay quienes piensan que esta benéfica cualidad se pierde al quitar la cáscara al fruto, lo cierto es que sólo una quinta parte de virtuoso elemento se encuentra en la piel.
La manzana también contiene taninos, que son compuestos responsables de la sensación ligeramente áspera que genera este fruto en el paladar, pero que a la vez limpian y desinflaman la mucosa intestinal (capa que cubre el interior del conducto digestivo), por lo que resultan eficaces en el tratamiento general de padecimientos del sistema digestivo.
Para obtener en mayor cantidad esta sustancia, la medicina tradicional, así como la naturista, recomiendan consumir la pulpa rayada de la manzana luego de permanecer un tiempo a la intemperie, es decir, cuando adquiere color oscuro, acompañándola con un poco de miel y yogurt.
Aprende a identificar las manzanas según sabor y color!!!!
Red delicious: que es la clásica manzana roja, de cáscara delgada y consistencia jugosa; muy recomendable para consumir fresca.
Golden delicious: fruto que posee piel color amarillo, fina y suave, así como pulpa firme y sabrosa. Ideal para comerse sola o en recetas.
Rome beauty; también es roja, pero al paladar tiene un sabor un poco más ácido; resulta inmejorable para hornear.
Gala; De cáscara roja con suaves líneas amarillas; por su consistencia es ideal para postres.
domingo, 26 de junio de 2011
viernes, 24 de junio de 2011
Alimentos que repotencian tu memoria!!!!!
La falta de sueÑo, el exceso de stress y una mala alimemtación pueden atentar seriamente contra tu memoria y capacidasd de concentración...
Te recomiendo una dieta que activará tu sentido de alerta y recargará tus energías!!!!
Trata de aumentar el consumo de:
Grasas vegetales: activan las enzimas que trabajan con las células nerviosas que están implicadas en la memoria.
Los alimentos en los cuales las podemos encontrar son: aceite, avellanas, castañas, nueces, almendras, semillas de girasol, palta, sésamo, lino y pescado.
Lecitina de soya: contiene fosfolipidos, estos ayudan a reconstruir el sistema nervioso y favorece a la memoria.
Hidratos de carbono: los podemos encontrar básicamente en las harinas, pan, galletas, cereales, trigo, maíz arroz, avena y también en frutas secas miel y pastas, se recomienda consumirlos en el desayuno ya que favorecen la actividad intelectual.
Aminoácidos: contienen las proteínas de mayor calidad, son esenciales para la activación de la potencia cerebral. Los alimentos que lo contienen son pescados, mariscos, clara de huevo, carne vacuna, ave magra y lácteos descremados.
Vitamina B1: los alimentos que contiene esta vitamina son los cereales integrales, leche, hígado, levadura de cerveza, yema de huevo, legumbres, vegetales de hojas verdes, carne de cerdo, cereales integrales. Favorece el sistema nervioso, y el rendimiento cerebral.
Vitamina E: protege a los glóbulos rojos, evita que se formen coágulos en la sangre, y la podemos encontrar en las frutas secas, germen de trigo, aceite y semillas.
Ácido fólico o vitamina B9: favorece a la memoria aumentándola y a procesar la información, los alimentos que la contiene son: huevos, espinacas, pan integral, galletas integrales, legumbres, huevo y tomate.
Magnesio: lo encontramos en el chocolate, pan integral, garbanzo, arroz, espinaca, germen de trigo y banana. Estimula el correcto funcionamiento de las neuronas y refuerza la memoria.
Te recomiendo una dieta que activará tu sentido de alerta y recargará tus energías!!!!
Trata de aumentar el consumo de:
Grasas vegetales: activan las enzimas que trabajan con las células nerviosas que están implicadas en la memoria.
Los alimentos en los cuales las podemos encontrar son: aceite, avellanas, castañas, nueces, almendras, semillas de girasol, palta, sésamo, lino y pescado.
Lecitina de soya: contiene fosfolipidos, estos ayudan a reconstruir el sistema nervioso y favorece a la memoria.
Hidratos de carbono: los podemos encontrar básicamente en las harinas, pan, galletas, cereales, trigo, maíz arroz, avena y también en frutas secas miel y pastas, se recomienda consumirlos en el desayuno ya que favorecen la actividad intelectual.
Aminoácidos: contienen las proteínas de mayor calidad, son esenciales para la activación de la potencia cerebral. Los alimentos que lo contienen son pescados, mariscos, clara de huevo, carne vacuna, ave magra y lácteos descremados.
Vitamina B1: los alimentos que contiene esta vitamina son los cereales integrales, leche, hígado, levadura de cerveza, yema de huevo, legumbres, vegetales de hojas verdes, carne de cerdo, cereales integrales. Favorece el sistema nervioso, y el rendimiento cerebral.
Vitamina E: protege a los glóbulos rojos, evita que se formen coágulos en la sangre, y la podemos encontrar en las frutas secas, germen de trigo, aceite y semillas.
Ácido fólico o vitamina B9: favorece a la memoria aumentándola y a procesar la información, los alimentos que la contiene son: huevos, espinacas, pan integral, galletas integrales, legumbres, huevo y tomate.
Magnesio: lo encontramos en el chocolate, pan integral, garbanzo, arroz, espinaca, germen de trigo y banana. Estimula el correcto funcionamiento de las neuronas y refuerza la memoria.
miércoles, 15 de junio de 2011
Popeye tenía razón!!!! Llénate de espinacas!!!!!!!
Las espinacas son ricas en agua y pobres en grasa , por eso son ideales l para utilizar como guarnición o platoprincipal en dietas de adelgazamiento.
Esta verdura presenta propiedades laxantes, ya que es una buena fuente de fibra. No sólo colabora para prevenir o mejorar el estreñimiento sino que también interviene en la reducción de la colesterolemia y en la velocidad de paso de los azúcares a la sangre, por lo que las hace beneficiosas en caso de riesgo cardiovascular y diabetes.
Nuestro organismo transforma la provitamina A en vitamina A conforme el cuerpo lo necesita, por lo que las espinacas al ser fuente de provitamina A, sirven para mantener un buen estado del cabello, la piel, las mucosas, los huesos, la visión y un perfecto funcionamiento del sistema inmunológico.
Intervienen en la prevención de numerosas enfermedades, al ser portadoras de sustancias antioxidantes (Vitamina C, E, provitamina A), ya que bajos niveles de dichas sustancias constituyen un factor de riesgo cardiovascular, cáncer y enfermedades degenerativas.
El consumo de espinacas puede ser beneficioso en las personas que padecen problemas oculares, como la fotofobia, sequedad ocular o ceguera nocturna e incluso son protectoras frente al desarrollo de cataratas. Todo esto es posible por el aporte en provitamina A, luteína y zeaxantina.
Su alto contenido en folatos las hace muy aconsejables para mujeres embarazadas, ya que un déficit de esta vitamina en los primeros meses de embarazo provoca en el futuro bebé defectos del tubo neuronal (anencefalia, espina bífida).
Los niños también necesitan unos requerimientos en folatos altos, por lo que es aconsejable incluir las espinacas en su dieta.
Además de folatos, las espinacas son fuente de hierro, otros minerales y oligoelementos que favorecen la formación de glóbulos rojos. Por ello, su consumo está indicado en el tratamiento de anemias.
Poseen ácido oxálico, compuesto que presenta la capacidad de formar en el intestino complejos insolubles con calcio e hierro impidiendo su asimilación. Las personas propensas a formar cálculos en el riñón de oxalato calcio deben restringir el consumo de espinacas de su dieta.
Su bajo contenido en sodio y alto en potasio potencia su acción diurética, favoreciendo así la eliminación del exceso de líquidos del organismo. Esto las hace beneficiosas en casos de hipertensión, hiperuricemia y gota, cálculos renales (salvo de oxalato de calcio) y en caso de retención de líquidos.
La presencia de histamina puede provocar alergias y cefaleas en personas susceptibles, por lo que estas personas deben evitar el consumo de esta verdura.
Esta verdura presenta propiedades laxantes, ya que es una buena fuente de fibra. No sólo colabora para prevenir o mejorar el estreñimiento sino que también interviene en la reducción de la colesterolemia y en la velocidad de paso de los azúcares a la sangre, por lo que las hace beneficiosas en caso de riesgo cardiovascular y diabetes.
Nuestro organismo transforma la provitamina A en vitamina A conforme el cuerpo lo necesita, por lo que las espinacas al ser fuente de provitamina A, sirven para mantener un buen estado del cabello, la piel, las mucosas, los huesos, la visión y un perfecto funcionamiento del sistema inmunológico.
Intervienen en la prevención de numerosas enfermedades, al ser portadoras de sustancias antioxidantes (Vitamina C, E, provitamina A), ya que bajos niveles de dichas sustancias constituyen un factor de riesgo cardiovascular, cáncer y enfermedades degenerativas.
El consumo de espinacas puede ser beneficioso en las personas que padecen problemas oculares, como la fotofobia, sequedad ocular o ceguera nocturna e incluso son protectoras frente al desarrollo de cataratas. Todo esto es posible por el aporte en provitamina A, luteína y zeaxantina.
Su alto contenido en folatos las hace muy aconsejables para mujeres embarazadas, ya que un déficit de esta vitamina en los primeros meses de embarazo provoca en el futuro bebé defectos del tubo neuronal (anencefalia, espina bífida).
Los niños también necesitan unos requerimientos en folatos altos, por lo que es aconsejable incluir las espinacas en su dieta.
Además de folatos, las espinacas son fuente de hierro, otros minerales y oligoelementos que favorecen la formación de glóbulos rojos. Por ello, su consumo está indicado en el tratamiento de anemias.
Poseen ácido oxálico, compuesto que presenta la capacidad de formar en el intestino complejos insolubles con calcio e hierro impidiendo su asimilación. Las personas propensas a formar cálculos en el riñón de oxalato calcio deben restringir el consumo de espinacas de su dieta.
Su bajo contenido en sodio y alto en potasio potencia su acción diurética, favoreciendo así la eliminación del exceso de líquidos del organismo. Esto las hace beneficiosas en casos de hipertensión, hiperuricemia y gota, cálculos renales (salvo de oxalato de calcio) y en caso de retención de líquidos.
La presencia de histamina puede provocar alergias y cefaleas en personas susceptibles, por lo que estas personas deben evitar el consumo de esta verdura.
martes, 14 de junio de 2011
Si no estás durmiendo bien...es posible que estés comiendo mal...
¿Cuál es la dieta apropiada para dormir bien?
Tanto la dieta como los hábitos alimenticios inadecuados pueden convertirse en la raíz de los problemas y trastornos del sueño. Por ello, debido a la importancia que dormir bien tiene para nuestra salud, es necesario que el sueño no se vea afectado por factores exteriores como pueden ser los excesos o errores alimentarios:
• Si el niño tiene problemas para dormir, es un buen momento para cambiar su dieta y la del resto de la familia, incluyendo más frutas y verduras.
• Ofrécele cenas suaves, dando más importancia al desayuno, sobre todo, y a la comida.
• Los extremos nunca son buenos: una cena muy abundante dificultará el inicio y mantenimiento del sueño, mientras que acostarse con el estómago vacío hará que nos despertemos por el hambre.
• Los platos especiados aumentan la temperatura corporal, por lo que cuesta más dormir.
• Los carbohidratos complejos, como las patatas, la calabaza, el arroz, la pasta…, son beneficiosos contra los problemas de sueño.
• El triptófano es un aminoácido esencial, necesario para la formación de melatonina y serotonina, implicada en la regulación del ánimo, el apetito y el sueño, neurotransmisores que participan en el ciclo del sueño. Este aminoácido se encuentra en alimentos como la leche, los plátanos, la carne, el pescado, la lechuga…
• No le acuestes en cuanto termine de cenar.
• Las vitaminas, en especial la B1 y la B6, ocupan un papel relevante en el buen funcionamiento del sistema nervioso, por lo que son recomendables para dormir bien. Éstas pueden encontrarse en el pan integral, los frutos secos, etc.
• El calcio y el magnesio permiten las conexiones nerviosas, por lo que si su aporte es suficiente el niño dormirá mejor y descansará más. Para dar calcio al pequeño, es aconsejable ofrecerle un vaso de leche antes de dormir, mientras que el magnesio puede encontrarse en los frutos secos naturales, ensaladas o verduras de hojas, alimentos integrales…
• Los alimentos altos en carbohidratos y azúcares provocan una sensación de somnolencia tras consumirlos.
• Evita darle alimentos dulces antes de dormir, ya que elevarán la glucemia, dificultando el sueño; además, cuando ésta empiece a bajar, puede tener hipoglucemia, lo que le hará despertarse.
• El pavo es ideal para la cena, ya que contiene una sustancia que actúa como antidepresivo en el cerebro y se convierte en serotonina, un neurotransmisor que provoca sueño.
• Evita que tome refrescos y, sobre todo, cafeína.
• La combinación de leche y cereales es
Tanto la dieta como los hábitos alimenticios inadecuados pueden convertirse en la raíz de los problemas y trastornos del sueño. Por ello, debido a la importancia que dormir bien tiene para nuestra salud, es necesario que el sueño no se vea afectado por factores exteriores como pueden ser los excesos o errores alimentarios:
• Si el niño tiene problemas para dormir, es un buen momento para cambiar su dieta y la del resto de la familia, incluyendo más frutas y verduras.
• Ofrécele cenas suaves, dando más importancia al desayuno, sobre todo, y a la comida.
• Los extremos nunca son buenos: una cena muy abundante dificultará el inicio y mantenimiento del sueño, mientras que acostarse con el estómago vacío hará que nos despertemos por el hambre.
• Los platos especiados aumentan la temperatura corporal, por lo que cuesta más dormir.
• Los carbohidratos complejos, como las patatas, la calabaza, el arroz, la pasta…, son beneficiosos contra los problemas de sueño.
• El triptófano es un aminoácido esencial, necesario para la formación de melatonina y serotonina, implicada en la regulación del ánimo, el apetito y el sueño, neurotransmisores que participan en el ciclo del sueño. Este aminoácido se encuentra en alimentos como la leche, los plátanos, la carne, el pescado, la lechuga…
• No le acuestes en cuanto termine de cenar.
• Las vitaminas, en especial la B1 y la B6, ocupan un papel relevante en el buen funcionamiento del sistema nervioso, por lo que son recomendables para dormir bien. Éstas pueden encontrarse en el pan integral, los frutos secos, etc.
• El calcio y el magnesio permiten las conexiones nerviosas, por lo que si su aporte es suficiente el niño dormirá mejor y descansará más. Para dar calcio al pequeño, es aconsejable ofrecerle un vaso de leche antes de dormir, mientras que el magnesio puede encontrarse en los frutos secos naturales, ensaladas o verduras de hojas, alimentos integrales…
• Los alimentos altos en carbohidratos y azúcares provocan una sensación de somnolencia tras consumirlos.
• Evita darle alimentos dulces antes de dormir, ya que elevarán la glucemia, dificultando el sueño; además, cuando ésta empiece a bajar, puede tener hipoglucemia, lo que le hará despertarse.
• El pavo es ideal para la cena, ya que contiene una sustancia que actúa como antidepresivo en el cerebro y se convierte en serotonina, un neurotransmisor que provoca sueño.
• Evita que tome refrescos y, sobre todo, cafeína.
• La combinación de leche y cereales es
Muchas razones para consumir limones!!!!!
PROPIEDADES CURATIVAS DEL LIMÓN
Entre todos los cítricos, el limón es quizás el que ofrece más beneficios para la salud. Básicamente, el poder curativo del limón reside en su bajo contenido energético, su nivel equilibrado en sodio y potasio y por supuesto, en la vitamina C. Que el limón posea un número tan escaso de hidratos de carbono es de gran ayuda en las dietas de adelgazamiento; comer limón representa tomar vitamina C sin calorías adicionales.
El limón contiene un elevado nivel de potasio y un bajo contenido en sodio, relación ideal para combatir la hipertensión arterial. Para aquellas personas que tienen la presión sanguínea demasiado elevada y deben prescindir de la sal, el limón les servirá de aderezo.
PREVENTIVO Y ALIVIANTE
Para las personas diabéticas el limón es bueno por su bajo contenido en azúcares. Otra propiedad que se le atribuye es la de ser antianémico. Además, es de todos conocido el remedio contra la fiebre que consiste en zumo de limón con agua caliente y miel. El mismo preparado servirá para aliviar la bronquitis. Las anginas se pueden tratar haciendo gargarismos con zumo de limón (unas diez cucharaditas de este cítrico en un vaso de agua). La vitamina C contenida en los cítricos, tomada diariamente, contribuirá, en gran medida, a mantener alejados de nosotros a los virus del resfriado y la gripe. Los deportistas o personas que desarrollan esfuerzos físicos pueden recuperarse del cansancio con zumo de limón.
LIMÓN Y BELLEZA
Hay un sinfín de preparados para cuidarse que contienen limón. Véanse algunos.
Para pieles grasas, friccionar suavemente la piel del rostro con un algodón empapado en zumo de limón y dejarlo secar. Para eliminar la grasa, hacer una mascarilla de almidón de maíz, o almendra y zumo de limón. Extender la mascarilla por el rostro y, después de dejarla actuar, retirarla con agua tibia y un algodón.
Para acondicionar el pelo, añadir el zumo de limón al agua del aclarado después de lavarse e! pelo. Como desodorante se puede aplicar zumo de limón directamente en la piel porque neutraliza el mal olor.
¿Sabías que prácticamente toda nuestra salud depende de lo que comemos? ¿Qué uno de los secretos de la juventud es lo que comes? ¿Qué la calidad de tus pensamientos y sentimientos está íntimamente ligada con tu alimentación?
Nuestra salud física y la comida
Físicamente estamos construidos por millones de células, para sobrevivir cada una debe de alimentarse; la salud de estas estructuras depende de la recepción de los nutrientes que necesitan para funcionar.
La sangre transporta estos nutrientes a las células y absorbe los productos de desecho. La sangre recibe estos nutrientes de los alimentos que ingerimos recogiéndolos principalmente de las paredes intestinales. La sangre se limpia de los productos de desecho que recoge de las células por medio del hígado y de los pulmones.
El punto más importante de recordar es que la sangre es neutral en el sistema de transporte, sí comes alimentos que son tóxicos, la sangre recogerá esas toxinas y las llevará a las células tal y como si fueran nutrientes. Si existe alguna deficiencia en los alimentos que comemos la sangre simplemente llega a las puertas de la célula con las “manos vacías”.
Así que lo que comes determina lo que la sangre transporta a las células ya sea toxinas ó nutrientes, es por ésto que para fortalecer todos nuestros órganos y sistemas es necesario saber que nutrientes necesitan las células y que toxinas u otras sustancias no necesitan, por lo tanto hay que incluir en nuestra dieta los nutrientes necesarios para la salud de todos nuestros sistemas y excluir los dañinos.
Nuestra salud emocional y la comida
La frase: “Somos lo que comemos” quiere decir que lo que pensamos y sentimos esta profundamente relacionado con lo que nos llevamos a la boca. El referente físico de lo que pensamos y sentimos es el cerebro y éste es un órgano compuesto por células nerviosas llamadas neuronas, éstas al igual que todas las demás células de nuestros cuerpo necesitan de nutrientes adecuados en cantidades adecuadas para su correcto funcionamiento, pero como explique arriba sí la sangre que va ha alimentarlas está pobre en nutrientes y además intoxicada , la calidad de la células y de sus funciones será muy deficiente ó sea las funciones de estas células no serán las correctas y gran parte de éstas funciones tienen que ver con nuestra capacidad de pensar y de sentir.
La solución
Nuestra salud física y la comida
Físicamente estamos construidos por millones de células, para sobrevivir cada una debe de alimentarse; la salud de estas estructuras depende de la recepción de los nutrientes que necesitan para funcionar.
La sangre transporta estos nutrientes a las células y absorbe los productos de desecho. La sangre recibe estos nutrientes de los alimentos que ingerimos recogiéndolos principalmente de las paredes intestinales. La sangre se limpia de los productos de desecho que recoge de las células por medio del hígado y de los pulmones.
El punto más importante de recordar es que la sangre es neutral en el sistema de transporte, sí comes alimentos que son tóxicos, la sangre recogerá esas toxinas y las llevará a las células tal y como si fueran nutrientes. Si existe alguna deficiencia en los alimentos que comemos la sangre simplemente llega a las puertas de la célula con las “manos vacías”.
Así que lo que comes determina lo que la sangre transporta a las células ya sea toxinas ó nutrientes, es por ésto que para fortalecer todos nuestros órganos y sistemas es necesario saber que nutrientes necesitan las células y que toxinas u otras sustancias no necesitan, por lo tanto hay que incluir en nuestra dieta los nutrientes necesarios para la salud de todos nuestros sistemas y excluir los dañinos.
Nuestra salud emocional y la comida
La frase: “Somos lo que comemos” quiere decir que lo que pensamos y sentimos esta profundamente relacionado con lo que nos llevamos a la boca. El referente físico de lo que pensamos y sentimos es el cerebro y éste es un órgano compuesto por células nerviosas llamadas neuronas, éstas al igual que todas las demás células de nuestros cuerpo necesitan de nutrientes adecuados en cantidades adecuadas para su correcto funcionamiento, pero como explique arriba sí la sangre que va ha alimentarlas está pobre en nutrientes y además intoxicada , la calidad de la células y de sus funciones será muy deficiente ó sea las funciones de estas células no serán las correctas y gran parte de éstas funciones tienen que ver con nuestra capacidad de pensar y de sentir.
La solución
- Primero hay que evitar los alimentos llamados chatarra que son bajos en nutrientes y además que contienen sustancias nocivas como conservadores artificiales, edulcolorantes, pesticidas químicos, hormonas, así como evitar otros elementos nocivos para la salud por ejemplo: Sal, azúcar refinada, grasas saturadas, harinas refinadas y alimentos de origen animal. Todo esto para tener un organismo limpio y libre de toxinas.
- Segundo comer abundantes frutas y verduras, granos, semillas, frutos secos, germinados, hortalizas, líquidos de origen natural como lo son agua pura, jugos y algunos tes.
- Tercero procurar por lo menos de una a dos veces al año llevar un programa de desintoxicación a través de dietas naturistas o medicinas alternativas.
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